「宮勇園さん」は、西武池袋線の仏子駅（入間市）から徒歩5分。仏子団地と西武池袋線の線路の間で長年商売されている昔ながらのお茶屋さんです。先日、店舗のリフォームが完成して、リニューアルオープン後にお伺いした際に、店内でおいしいお茶を頂きました。全国の手揉み茶品評会で一等になった貴重なお茶だそうです。（埼玉県入間市）
手揉みの煎茶だそうです。針のように美しくて、繊細そうなお茶です。選別して摘んだ茶の若芽を焙炉（ほいろ）と呼ばれる台の上で、7~8時間休みなく手で茶葉を揉んで乾燥させながら煎茶に仕上げてゆくそうです。
専用の容器に茶葉を取り分けて
