飯能銀座商店街の老舗洋菓子店「夢彩菓 すずき」OPEN 【ホンモノのモノづくり】
2023/4/30
【OPENの日に家族のために買ってきたすずきさんのケーキ】
いい建築は、気を衒った(てらった)ところがなく、一見、普通の佇まいをしており、とてもシンプルに感じるものです。
風の音や鳥の囀り、虫の羽音を、より身近に感じたり、陽の暖かさや木陰の涼しさ、そして、移りゆく季節の変化を眺めながら、足の裏や手のひらで味わう、無垢材の肌触りなど、五感で楽しむことができる、有機的な空間であるともいえます。なんとも居心地がよくて、いつまでも過ごせることができます。どことなく懐かしくて、飽きがこない、そんな空間づくりをイメージしながら、設計という仕事に向き合ってきました。
【店舗の奥の厨房のさらに奥の中庭に日がさして、大きなお稲荷様が見える】
今回、飯能で長く愛されてきた「夢彩菓 すずき」の店舗リノベーションにあたり、オーナーであるパティシエの鈴木さんから、さまざまなお話を伺いました。そして、洋菓子をつくる過程や仕事の取り組み方、そして、ケーキを実際にいただきながら、あらためて、これは本物のモノづくりの仕事なのだと深く感じました。
【ショーケースに綺麗に並べられたケーキやチョコ】
洋菓子の本場であるパリをはじめ、国内外でパティシエとしての研鑽を積まれたオーナーの鈴木さん。作り出す洋菓子はどれも上質で、宝石のようです。一流だからこそ、誰からも愛される、実に優しい味な気がします。 オーソドックスなスタイルで、一見、普通のケーキに見えますが、素材も、カタチも色も、繊細で、プロダクトとして美しい。そして、言うまでもありませんが、どれも美味しい。最初のひとくちから、最後のひとくちまで、美しい物語のようです。
【すずきさんのロゴの入った玄関の木製扉】
おそらく、これまでも、たくさんのお客さまの大切な記念日や、なんでもない日々に、笑顔や幸せを届けてこられたのだろうと思います。また、鈴木さんと一緒にお店を作り上げてこられた奥さまの、気さくで優しい雰囲気も「すずき」の大切な顔です。そんな鈴木さんのつくる洋菓子のクオリティや、お店の世界観に少しでも近づけるように、改修の計画を進めていきました。訪れるお客さまにとっても、お気に入りの風景になれば、嬉しいかぎりです。
【ショーケース上部の木製ペンダントライト】
こういう出逢いから、貴重な「気づき」を頂きながら、設計デザインの仕事を続けていけることは、とても幸せな作業です。これからも、さまざまなクライアントの方との出逢いを大切に、真摯に仕事をしていけたらと思っています。そして、ちょっといい仕事ができたり、行き詰まったりした時には「すずき」に立ち寄るのが楽しみです。
記念にご夫妻でパチリ!
WORKS:飯能銀座商店街の老舗洋菓子店「夢彩菓 すずき」店舗リノベーション
関連ブログ:【飯能銀座商店街の洋菓子店「夢彩菓 すずき」さんの店舗のリノベーション工事の現場】フロント木枠工事 2023/03/17
関連ブログ:飯能銀座商店街の洋菓子店「夢彩菓 すずき」さんの店舗リノベーション工事の現場(解体工事) 2023/03/05
関連ブログ:飯能銀座商店街「夢彩菓 すずき」さんの店舗リノベーション工事が始まりました 2023/02/18
独楽蔵 建築設計事務所 ホームページ TOP
WORKS TOP
関連記事
【老人福祉施設がアートの拠点に(NHK総合で放送)】東松山市のデイサービス施設の試み
【老人福祉施設がアートの拠点に(NHK総合で放送)】東松山市のデイサービス施設の試み
【12年経過した木造住宅の木製建具の調整と部品交換】埼玉県日高市の新築木造住宅
【12年経過した木造住宅の木製建具の調整と部品交換】埼玉県日高市の新築木造住宅
西川材の杉でデザインした木製ガラス引き戸の木造ショールーム(埼玉県飯能市)
西川材の杉でデザインした木製ガラス引き戸の木造ショールーム(埼玉県飯能市)