散歩の途中で拾った桑の実（マルベリー）でジャムを
2022/5/30
わんこの散歩で出かけた巾着田。桑の実（マルベリー）がだんだん、色づいています。枝の下の方は、もうすでに先約の方が収穫したっぽい雰囲気で、青い実しかありません。赤く熟れた実はやっと手の届く上のほう・・。あとからやってきた小学生軍団は木の枝に登りながら、口や手を真っ赤にして食べています。小学生に負けないように私も収穫。
桑の実（マルベリー）のジャム
収穫した桑の実（マルベリー）は茎を丁寧に取って、ジャムに加工します。
桑の実（マルベリー）ジャムは、庭で採ってきたミントと合わせて、モヒートにしました。紫（土留色？）のグラレーションが綺麗なラム酒のカクテルです。もちろん、子供たちの分は、サイダーで割ったジュースですよ。
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